Ingredienti:

  • 2 zucchine medie (circa 500g), lavate e spuntate
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine (30 ml)
  • 1/4 tazza di pangrattato (30g)
  • 1/4 tazza di parmigiano reggiano grattugiato (30g)
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato (o 1 cucchiaino essiccato)
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

  1. Preparare le Zucchine: Tagliare le zucchine a rondelle spesse circa 0.6 cm.
  2. Preparare la Miscela Gratin: In una ciotola, combinare olio d'oliva, pangrattato, parmigiano, aglio tritato, prezzemolo, origano, sale e pepe.
  3. Assemblare il Piatto: Disporre le fette di zucchine in un unico strato nella teglia.
  4. Condire con la Miscela Gratin: Cospargere uniformemente la miscela di pangrattato sopra le fette di zucchine.
  5. Cuocere: Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e la superficie è dorata.
  6. Servire: Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco se lo si desidera.