Ingredienti:

  • 200g cioccolato fondente (minimo 70% cacao)
  • 100g burro non salato
  • 3 uova medie
  • 100g zucchero semolato
  • 50g farina 00
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Imburra e infarina (o rivesti con carta forno) lo stampo rotondo da 22 cm.
  2. Sciogli a bagnomaria (o nel microonde a intervalli) il cioccolato e il burro, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
  3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  4. Aggiungi delicatamente il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto.
  5. Setaccia la farina con il sale e incorporala gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
  6. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. La torta deve essere leggermente umida al centro.
  8. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.