Ingredienti:

  • 210g farina 00
  • 75g cacao amaro in polvere
  • 1 1/2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 200g zucchero semolato
  • 240ml latte intero o parzialmente scremato
  • 120ml olio di semi di girasole o mais
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 240ml acqua bollente
  • 115g cioccolato fondente, tritato finemente

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Ungi e infarina (o rivesti con carta forno) una tortiera tonda da 23 cm.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, cacao, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.
  3. In un'altra ciotola, mescola latte, olio, uova e vaniglia.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo.
  5. Versa delicatamente l'acqua bollente nell'impasto e mescola fino a ottenere un composto liscio. L'impasto sarà liquido.
  6. Aggiungi il cioccolato tritato all'impasto caldo e mescola fino a quando non si sarà sciolto e distribuito uniformemente.
  7. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
  8. Cuoci in forno per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito o con poche briciole umide.
  9. Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per dolci per farla raffreddare completamente.
  10. Spolvera con zucchero a velo o glassa a piacere. Che bontà!