Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 80 g di burro senza sale
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 250 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca da montare
- 70 g di zucchero a velo
- 10 g di estratto di vaniglia naturale
- 30 g di granella di nocciole
- 50 g di cioccolato fondente tritato
Istruzioni:
- Sbriciolate i biscotti nel mixer fino a ottenere una polvere granulosa. Unite il burro fuso e il cacao, mescolando fino a ottenere un composto simile a sabbia bagnata.
- Versate il composto di biscotti nella teglia e pressate con forza usando il fondo di un bicchiere finché la superficie non risulta liscia e compatta.
- Montate la panna ben fredda insieme allo zucchero a velo fino a ottenere picchi fermi.
- In un'altra ciotola, ammorbidite il mascarpone con la vaniglia, poi incorporate la panna montata delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere una crema lucida e omogenea.
- Versate la crema sopra la base di biscotti, livellandola con la spatola.
- Spolverate la superficie con la granella di nocciole e il cioccolato fondente tritato.
- Trasferite la torta in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.