Ingredienti:

  • 250g di farina 00
  • 150g di zucchero semolato
  • 3 uova grandi
  • 120ml di olio di semi di girasole
  • 120ml di succo di arancia fresco
  • Scorza grattugiata di 2 arance non trattate
  • 1 bustina (16g) di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 150g di zucchero a velo (per la glassa, facoltativa)
  • 2-3 cucchiai di succo di arancia fresco (per la glassa, facoltativa)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm.
  2. In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova fino a farle diventare spumose. Aggiungi olio, succo e scorza d'arancia.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente.
  5. Versa l'impasto nello stampo e inforna per 40-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti esce pulito.
  6. Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella.
  7. Per la glassa (facoltativa): mescola zucchero a velo e succo d'arancia fino a ottenere una glassa liscia. Versa sulla torta raffreddata.