Ingredienti:
- 250g Farina 00
- 150g Zucchero Semolato
- 3 Uova Grandi
- 120ml Olio di Semi
- 120ml Succo d'Arancia Fresco
- Scorza Grattugiata di 2 Arance Non Trattate
- 1 bustina Lievito in Polvere per Dolci
- Un pizzico di Sale
- (Optional) 2 cucchiai di liquore all'arancia (Cointreau, Grand Marnier)
- Per la Glassa (Facoltativa): 150g Zucchero a Velo
- Per la Glassa (Facoltativa): 2-3 cucchiai di Succo d'Arancia Fresco
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina (o fodera con carta forno) lo stampo.
- In una ciotola, mescola farina, lievito e sale.
- In un'altra ciotola, monta uova e zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi a filo l'olio, poi il succo d'arancia e la scorza grattugiata. Se usi il liquore, aggiungilo ora.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
- Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, poi sformala su una gratella e lasciala raffreddare completamente.
- Se desideri la glassa, mescola lo zucchero a velo con il succo d'arancia fino ad ottenere una glassa liscia e fluida. Versala sulla torta raffreddata.