Ingredienti:

  • 50g (1/2 tazza) di fiocchi d'avena piccoli (tipo instant)
  • 120 ml (1/2 tazza) di latte (di mucca, mandorla, soia, etc.)
  • 1 cucchiaio di semi di chia (15ml)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (5ml)
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna (5g) (facoltativo)
  • 60 ml (1/4 tazza) di caffè forte, raffreddato (preparato con 1 cucchiaino di caffè solubile o espresso)
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (15ml)
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna (5g) (facoltativo)
  • 60g (1/4 tazza) di yogurt greco intero o di skyr
  • 1 cucchiaio di mascarpone (15g) (opzionale, per un tocco più autentico)
  • 1 cucchiaino di miele (5ml)
  • Una spolverata di cacao amaro, per decorare
  • 30g di mascarpone
  • 15 ml panna fresca liquida
  • 1/2 cucchiaino di zucchero a velo

Istruzioni:

  1. Prepara la base di avena: In una ciotola, combina l'avena, il latte, i semi di chia, la vaniglia e lo zucchero (se lo usi). Mescola bene e trasferisci nel barattolo.
  2. Prepara lo strato al caffè: In un'altra ciotola, mescola il caffè raffreddato con il cacao in polvere e lo zucchero (se lo usi). Versa questo strato sopra l'avena nel barattolo.
  3. Prepara la crema al mascarpone (versione veloce): In una terza ciotola, mescola lo yogurt greco (o lo skyr) con il mascarpone (se lo usi) e il miele.
  4. Prepara la crema al mascarpone (versione elaborata): Montare con una frusta il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna fresca.
  5. Stratifica: Versa la crema al mascarpone sopra lo strato al caffè nel barattolo.
  6. Lascia riposare: Chiudi il barattolo e riponilo in frigorifero per almeno 6 ore, o meglio tutta la notte.
  7. Decora e servi: Al mattino, spolvera la superficie con cacao amaro e gusta!