Shortbread Scozzese Burro che Si Scioglie Ricetta Facile

Istruzioni:

1. In una ciotola, montare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
2. In una ciotola a parte, mescolare la farina, il sale e la farina di riso (se utilizzata).
3. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando a bassa velocità fino a quando non saranno appena amalgamati. Fare attenzione a non mescolare troppo, si vuole un impasto friabile.
4. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare delicatamente per formare una palla liscia.
5. Stendere l'impasto in una teglia rotonda o su una teglia da forno. Bucherellare la superficie con una forchetta.
6. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 160°C. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
8. Mentre lo shortbread è ancora caldo, tagliare a dita o spicchi. Lasciare raffreddare completamente nella teglia prima di servire. Questo è il shortbread scozzese.