Ingredienti:

  • 400g Biscotti Secchi (tipo Oro Saiwa, Digestive o Novellini)
  • 300 ml Latte intero, a temperatura ambiente
  • 250g Mascarpone, a temperatura ambiente
  • 150g Zucchero a velo
  • 200g Nutella
  • Cacao amaro in polvere, per decorare (facoltativo)
  • Gocce di cioccolato fondente (a piacere)

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  2. Inzuppa velocemente i biscotti nel latte, uno alla volta, evitando di farli ammorbidire troppo (devono rimanere compatti).
  3. Stendi un foglio di carta forno sul piano di lavoro. Forma un rettangolo con i biscotti inzuppati, disponendoli uno accanto all'altro. Spalma uno strato uniforme di crema al mascarpone sui biscotti. Spalma uno strato uniforme di nutella sopra lo strato di mascarpone. Cospargi con gocce di cioccolato fondente (a piacere).
  4. Arrotola delicatamente il rettangolo di biscotti su se stesso, aiutandoti con la carta forno, formando un rotolo compatto. Avvolgi il rotolo nella carta forno e poi nella pellicola trasparente. Metti in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) per far rassodare il rotolo.
  5. Togli il rotolo dal frigorifero, elimina la carta forno e la pellicola. Trasferisci il rotolo su un piatto da portata. Spolvera con cacao amaro in polvere (facoltativo). Taglia a fette e servi.