Ingredienti:

  • 2 filetti di persico (circa 150g l'uno)
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • Prezzemolo fresco tritato (2 cucchiai)
  • Timo fresco (1 cucchiaino)
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
  2. Rivestire la teglia con carta forno (opzionale).
  3. Disporre i filetti di persico sulla teglia.
  4. Condire con sale, pepe, aglio tritato, prezzemolo, timo, scorza di limone e succo di limone.
  5. Irrorare con olio extravergine d'oliva.
  6. Cuocere in forno per 12-15 minuti, o finché il pesce non è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.