Ingredienti:

  • 400g di Pan di Spagna o torta allo yogurt
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di Nutella
  • 0.5g di sale Maldon
  • 300g di cioccolato fondente al 60%
  • 20g di olio di cocco
  • 5g di zuccherini colorati

Istruzioni:

  1. Sbriciolare la torta (400g) in una ciotola capiente fino a ottenere una grana fine. Nota: Più piccole sono le briciole, più liscio sarà l'interno.
  2. Amalgamare lo yogurt greco, la Nutella e il sale Maldon al composto di briciole.
  3. Impastare con le mani finché il composto non ricorda la plastilina e non si attacca più alle dita.
  4. Formare 21 palline da circa 20-25 grammi l'una, rotolandole tra i palmi.
  5. Raffreddare le palline in frigorifero per almeno 30 minuti fino a quando risultano sode al tatto.
  6. Sciogliere il cioccolato (300g) a bagnomaria insieme all'olio di cocco.
  7. Intingere la punta dello stecco nel cioccolato fuso e infilarlo nella pallina per circa metà della sua profondità.
  8. Stabilizzare i cake pops in freezer per 10 minuti per sigillare l'aggancio.
  9. Immergere ogni pop cake pops verticalmente nel cioccolato fino a coprire la base dello stecco.
  10. Decorare immediatamente con gli zuccherini colorati prima che il guscio si solidifichi.