Ingredienti:

  • 600g petto di pollo, tagliato a bocconcini
  • 3 cucchiai olio extra vergine d'oliva
  • 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
  • Succo di 1/2 limone
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Prepara il Pollo: Asciuga bene i bocconcini di pollo con carta da cucina. Condisci con sale e pepe.
  2. Rosola l'Aglio: Scalda l'olio in padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti, finché non sprigiona il suo profumo, attenzione a non bruciarlo!
  3. Cuoci il Pollo: Aggiungi i bocconcini di pollo in padella e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, finché non sono dorati e cotti internamente. Controlla che la temperatura interna raggiunga i 75°C (165°F).
  4. Sfuma con il Vino: Alza la fiamma e sfuma con il vino bianco. Lascia evaporare l'alcool per circa 1 minuto.
  5. Aggiungi il Prezzemolo e il Limone: Abbassa la fiamma. Aggiungi il prezzemolo tritato e il succo di limone. Mescola bene per amalgamare i sapori.
  6. Servi Caldo: Servi immediatamente il Pollo Saporito, ben caldo e fumante!