Ingredienti:

  • 1 Square Sausage (Lorne Sausage) – circa 100g
  • 1 Panino morbido da hamburger
  • 1 Uovo grande
  • 1 cucchiaio di Burro (5 ml)
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • (Facoltativo) Una spruzzata di salsa Worcestershire

Istruzioni:

  1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la square sausage e cuocila per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sarà ben dorata e cotta al centro.
  2. Nella stessa padella, aggiungi il burro. Quando il burro è sciolto, rompi delicatamente l'uovo. Cuoci per circa 3-4 minuti, o fino a quando l'albume non sarà cotto ma il tuorlo rimarrà ancora liquido. Condisci con sale e pepe.
  3. Taglia il panino a metà e tostalo leggermente. Posiziona la square sausage sulla base del panino, poi adagia sopra l'uovo all'occhio di bue.
  4. Chiudi il panino e servi immediatamente. Aggiungi una spruzzata di salsa Worcestershire per un tocco in più di sapore.