Ingredienti:

  • 300g farina 00
  • 150g zucchero semolato
  • 180ml latte intero
  • 100ml olio di semi di girasole
  • 2 uova medie
  • 16g lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 pizzico sale
  • 200g Nutella
  • Granella di nocciole q.b.

Istruzioni:

  1. Preparare la Nutella. Disponi 12 cucchiaini di Nutella su un foglio di carta forno e mettili in freezer.
  2. Riscaldare il forno. Porta la temperatura a 180°C (statico). Aspetta che raggiunga il calore stabile prima di infornare.
  3. Setacciare le polveri. Unisci farina, lievito e sale in una ciotola media.
  4. Emulsionare i liquidi. In una ciotola grande, sbatti uova e zucchero, poi aggiungi latte, olio e vaniglia. Mescola finché il composto è lucido.
  5. Unire i composti. Versa le polveri nei liquidi tutto in una volta.
  6. Amalgamare brevemente. Mescola solo finché non vedi più tracce di farina. L'impasto deve risultare leggermente granuloso.
  7. Primo strato. Riempi i pirottini per un terzo della loro altezza.
  8. Inserire il cuore. Prendi i dischetti di Nutella congelati e posizionali al centro di ogni muffin.
  9. Coprire e decorare. Aggiungi il resto dell'impasto sopra la Nutella e spolvera con la granella di nocciole. Riempi fino a 3/4 del bordo.
  10. Cuocere con precisione. Inforna per 18 minuti finché la superficie è dorata e elastica al tatto.