Ingredienti:

  • 450g di petto di pollo cotto
  • 150g di cetriolini sottaceto
  • 120g di maionese
  • 1 cucchiaio di salamoia di cetriolini
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato
  • 1 cipollotto fresco
  • Sale marino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Sfilaccia il pollo cotto in pezzi di dimensioni uniformi utilizzando due forchette.
  2. In una ciotola capiente, mescola la maionese, la senape di Digione, l'aglio tritato e il cucchiaio di salamoia fino a ottenere un'emulsione liscia.
  3. Aggiungi il pollo sfilacciato, i cetriolini tagliati a cubetti, l'aneto fresco e il cipollotto affettato finemente.
  4. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Regola di sale e pepe secondo il proprio gusto.