Ingredienti:

  • 30 ml di Gin London Dry (alta qualità)
  • 30 ml di Campari (Aperitivo Bitter)
  • 30 ml di Vermouth Rosso Dolce
  • Ghiaccio Q.B. (cubetti grandi e compatti)
  • 1 scorza o fetta d'Arancia per guarnizione

Istruzioni:

  1. Raffreddare il bicchiere Old Fashioned e riempire il mixing glass con cubetti di ghiaccio grandi. L'obiettivo è ottenere una temperatura molto bassa.
  2. Usando un jigger, misurare e versare 30 ml di Vermouth Rosso Dolce nel mixing glass.
  3. Misurare e aggiungere 30 ml di Campari (Bitter Aperitivo).
  4. Misurare e completare con 30 ml di Gin London Dry.
  5. Inserire un bar spoon (cucchiaio da bar) e mescolare delicatamente (stirring) per circa 20-30 secondi, muovendo il cucchiaio lungo le pareti del bicchiere. Non agitare (shakerare).
  6. Svuotare il ghiaccio dal bicchiere di servizio (Old Fashioned) e riempirlo con un cubetto di ghiaccio grande e cristallino nuovo.
  7. Filtrare il cocktail dal mixing glass nel bicchiere di servizio usando uno strainer (colino) per trattenere il ghiaccio usato.
  8. Tagliare una scorza d’arancia. Torcerla energicamente sopra il cocktail per sprigionare gli oli essenziali, passarla sul bordo del bicchiere e guarnire il drink.