Ingredienti:

  • 500 g di frutta fresca di stagione (fragole, mango, lamponi o pesche)
  • 15 ml di succo di limone fresco
  • 1 g di sale
  • 80 g di sciroppo d'acero
  • 30 ml di acqua naturale

Istruzioni:

  1. Raffreddare la ciotola della gelatiera in freezer per 4-6 ore. Lavare accuratamente la frutta, rimuovere i piccioli o i semi, tagliarla a pezzi piccoli e congelarla per circa 2 ore.
  2. Inserire la frutta pre-congelata nel mixer insieme allo sciroppo d'acero, al succo di limone e al pizzico di sale. Frullare alla massima velocità fino a ottenere un composto liscio e vellutato, aggiungendo i 30 ml di acqua solo se necessario per facilitare la rotazione delle lame.
  3. Versare il composto nella gelatiera e avviare la mantecazione per 20-30 minuti.