Ingredienti:

  • 120 ml (4 oz) Vodka (di alta qualità)
  • 60 ml (2 oz) Succo di limone fresco (circa 2 limoni medi)
  • 60 ml (2 oz) Purea di fragole (circa 1 tazza di fragole fresche, frullate)
  • 30 ml (1 oz) Sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua, sciolti)
  • Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone finemente grattugiata (da 1 limone)
  • 2 Fragole fresche, affettate

Istruzioni:

  1. Prepara il bordo di zucchero (facoltativo): Su un piattino, mescola lo zucchero e la scorza di limone. Inumidisci il bordo di ogni bicchiere da martini con uno spicchio di limone. Immergi i bordi nella miscela di zucchero, rivestendoli uniformemente.
  2. Pestare le fragole: nello shaker, pesta delicatamente le fragole fresche per rilasciare il succo.
  3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti: aggiungi la vodka, il succo di limone, lo sciroppo semplice e il ghiaccio nello shaker.
  4. Agita energicamente: chiudi bene lo shaker e agita energicamente per 15-20 secondi fino a quando non si sarà raffreddato.
  5. Filtra e versa: filtra due volte la miscela attraverso un colino a maglie fini nei bicchieri da martini preparati, rimuovendo eventuali semi o polpa di fragola.
  6. Guarnisci: guarnisci ogni martini con una fragola affettata.
  7. Servire subito!