Ingredienti:

  • 600g filetti di nasello freschi
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva (30ml)
  • Succo e scorza di 1 limone biologico
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato (15ml)
  • 1 cucchiaio basilico fresco tritato (15ml)
  • 1/2 cucchiaino origano secco (2.5ml)
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio farina 00 (facoltativo) (15ml)

Istruzioni:

  1. Asciugare i filetti di nasello con carta assorbente. Infarinarli leggermente (facoltativo).
  2. In una ciotola, mescolare olio, succo e scorza di limone, aglio, prezzemolo, basilico, origano, sale e pepe.
  3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versare la marinatura.
  4. Disporre i filetti di nasello nella padella e cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Non cuocere troppo.
  5. Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco e una fetta di limone.