Ingredienti:

  • 120 g di biscotti secchi
  • 40 g di burro fuso
  • 250 g di yogurt greco naturale
  • 150 ml di panna fresca liquida
  • 60 g di zucchero a velo
  • 1 bacca di vaniglia
  • 100 g di frutti di bosco freschi
  • foglioline di menta fresca

Istruzioni:

  1. Tritare i biscotti fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Unire il burro fuso e mescolare finché il composto non appare come sabbia bagnata.
  2. Distribuire equamente il mix di biscotti sul fondo di 4 bicchieri, pressando leggermente con il dorso di un cucchiaio.
  3. Montare la panna fresca liquida, ben fredda, insieme allo zucchero a velo e ai semi della bacca di vaniglia fino a ottenere un composto fermo e lucido.
  4. Ammorbidire lo yogurt greco con una frusta manuale per eliminare i grumi, quindi incorporare delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.
  5. Versare la crema sopra la base di biscotto, livellare la superficie e lasciare riposare in frigorifero per almeno 60 minuti.
  6. Prima di servire, guarnire con i frutti di bosco freschi e le foglioline di menta.