Ingredienti:

  • 250 g di fiocchi di latte
  • 30 ml di yogurt greco 0% grassi
  • 15 ml di succo di limone fresco
  • 2 g di sale fino
  • 1 g di pepe nero macinato fresco
  • 5 g di erba cipollina tritata
  • 2 g di aglio in polvere

Istruzioni:

  1. Sgocciolare i fiocchi di latte eliminando il liquido in eccesso, eventualmente tamponandoli con carta assorbente.
  2. Aggiungere lo yogurt greco e il succo di limone ai fiocchi di latte.
  3. Frullare il composto con un minipimer alla massima velocità per 60-90 secondi fino a ottenere una crema lucida e senza grumi.
  4. Aggiungere sale, pepe e aglio in polvere.
  5. Incorporare l'erba cipollina tritata mescolando delicatamente con una spatola in silicone.