Ingredienti:

  • 120 ml di caffè espresso forte
  • 80 g di zucchero semolato
  • ghiaccio

Istruzioni:

  1. Prepara l'espresso, lascialo raffreddare completamente.
  2. In un contenitore, unisci il caffè raffreddato e lo zucchero.
  3. Monta con una frusta elettrica o un robot da cucina alla massima velocità per diversi minuti.
  4. Se si usa un robot da cucina aggiungere il ghiaccio per pochi secondi.
  5. Versa il composto in un contenitore adatto al freezer e congela per almeno 2 ore.
  6. Togli dal freezer 10-15 minuti prima di servire. Mescola delicatamente per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa.