Ingredienti:

  • 60g fiocchi d'avena
  • 1 cucchiaio miele millefiori
  • 300ml panna fresca liquida (35% grassi)
  • 2 cucchiai miele di brughiera
  • 2 cucchiai whisky scozzese
  • 1 cucchiaio zucchero a velo (opzionale)
  • 50g lamponi freschi
  • Qualche fogliolina di menta fresca

Istruzioni:

  1. Scaldare la padella a fuoco medio. Aggiungere i fiocchi d'avena e il miele. Tostare, mescolando spesso, fino a doratura e profumo (circa 5 minuti). Lasciare raffreddare completamente.
  2. In una ciotola grande, versare la panna fredda. Montare con una frusta (elettrica o a mano) fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
  3. Aggiungere delicatamente il miele di brughiera, lo zucchero a velo (se usato) e il whisky alla panna montata. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti, facendo attenzione a non smontare la panna.
  4. Alternare strati di avena tostata, panna aromatizzata e lamponi nei bicchieri o nelle coppette da dessert.
  5. Coprire i bicchieri con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
  6. Decorare con qualche lampone fresco e foglioline di menta prima di servire.