Ingredienti:

  • 250g di farina 00
  • 50g di cacao amaro in polvere
  • 150g di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci (16g)
  • 1 bustina di vanillina (opzionale)
  • 120ml di olio di semi
  • 250ml di latte intero
  • 2 uova grandi
  • Un pizzico di sale
  • 100g di cioccolato fondente a gocce o tritato

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare lo stampo per ciambella.
  2. In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina (se utilizzata).
  3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio.
  4. Versare gli ingredienti liquidi sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungere le gocce (o il cioccolato tritato) all'impasto e mescolare delicatamente.
  6. Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere in forno per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, quindi sformarla su una gratella per farla raffreddare completamente.
  8. Scaldare la panna in un pentolino, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzi. Mescolare fino a sciogliere completamente il cioccolato e ottenere una glassa liscia e lucida (opzionale).
  9. Versare la glassa sulla ciambella raffreddata (se si desidera) e decorare a piacere con scaglie di cioccolato, granella di nocciole, o zucchero a velo.