Ingredienti:

  • 500g castagne fresche, non sbucciate
  • 1 cucchiaio acqua (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava e asciuga le castagne.
  2. Con un coltello affilato, pratica un taglio orizzontale sul lato piatto di ogni castagna, incidendo la buccia in profondità.
  3. Immergi le castagne incise in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti (opzionale).
  4. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C (opzionale).
  5. Disponi le castagne in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Se necessario, cuoci in più lotti.
  6. Cuoci per 15-20 minuti, agitando il cestello a metà cottura, finché la buccia non sarà abbrustolita e le castagne morbide. Una castagna di prova dovrebbe sbucciarsi facilmente.
  7. Lascia raffreddare leggermente le castagne prima di sbucciarle. Sbuccia finché sono ancora calde per ottenere i migliori risultati. Ricetta facile per preparare le castagne in friggitrice ad aria.