Ingredienti:

  • 12 pomodorini ciliegino sodi
  • 12 mozzarelline ciliegine
  • 6 fette di pane per tramezzini
  • 150g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 cucchiaino di origano secco

Istruzioni:

  1. Lavare e asciugare accuratamente i pomodorini. Tagliare la calotta superiore (lato picciolo) per creare una base piana e rimuovere l'eccesso di acqua di vegetazione tamponando con carta assorbente.
  2. Utilizzare uno stampino tondo per biscotti (diametro 3-4 cm) per ricavare 12 dischi dalle fette di pane per tramezzini.
  3. Posizionare i dischi di pane su un vassoio e spalmare un velo sottile di formaggio spalmabile per fungere da collante.
  4. Adagiare una mozzarellina ciliegina sopra ogni disco di pane, premendo leggermente per stabilizzarla.
  5. Posizionare il pomodorino rovesciato (con la punta verso l'alto) sopra la mozzarellina per formare la struttura del cappello.
  6. Trasferire il formaggio spalmabile rimanente in una sac à poche con beccuccio piccolo. Creare un piccolo pompon sulla punta del pomodoro e una serie di ciuffetti intorno alla base del pomodoro per simulare il bordo di pelliccia bianca.