Ingredienti:

  • 200g di cioccolato fondente di alta qualità (almeno 50% cacao)
  • 100g di riso soffiato (senza zucchero aggiunto)
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • Un pizzico di sale (opzionale)

Istruzioni:

  1. Prepara la teglia: Rivesti la teglia con carta forno.
  2. Sciogli il cioccolato: Taglia il cioccolato a pezzetti. Scioglilo a bagnomaria insieme al burro, mescolando delicatamente finché non è liscio e lucido. Aggiungi l'estratto di vaniglia (se lo usi) e il pizzico di sale.
  3. Incorpora il riso soffiato: Togli il cioccolato dal fuoco e aggiungi il riso soffiato. Mescola delicatamente con la spatola per ricoprire uniformemente il riso con il cioccolato.
  4. Versa e livella: Versa il composto nella teglia preparata. Livella bene con la spatola o con il dorso di un cucchiaio.
  5. Refrigera e taglia: Metti la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, o finché le barrette non si sono solidificate. Togli le barrette dalla teglia sollevando la carta forno. Tagliale a barrette della dimensione desiderata con un coltello affilato.