Ingredienti:

  • 200g Cioccolato fondente di alta qualità (minimo 50% cacao), a pezzetti
  • 50g Burro non salato
  • 3 cucchiai Miele (o sciroppo d'acero)
  • 150g Riso soffiato (non zuccherato)

Istruzioni:

  1. Rivesti la teglia con carta forno, lasciando un po' di carta in eccesso sui lati per facilitare l'estrazione delle barrette.
  2. Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria (o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro) fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Incorpora il miele al composto di cioccolato, mescolando bene.
  4. Versa il riso soffiato nella ciotola con il cioccolato fuso e mescola delicatamente fino a ricoprire uniformemente il riso. Non mescolare troppo energicamente per evitare di rompere il riso soffiato!
  5. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con la spatola.
  6. Metti la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a quando il composto si sarà solidificato.
  7. Una volta solidificato, estrai il blocco dalla teglia usando la carta forno e taglia a barrette con un coltello affilato.